Kunnanhallitus
§ 226
23.09.2020

KUNTALAISALOITE: RIISIN KÄYTÖSTÄ LUOPUMINEN

KHALL § 226	Valmistelija: hallintojohtaja Tuija Saloranta

Kuntaan on saapunut kuntalaisaloite 24.1.2020:

"Kunta luopuisi riisin käytöstä lisukkeena kunnan ruokailussa. Riisi ei ole suomalainen viljatuote. Riisin viljely kuormittaa ilmastopäästöjä ja on vähäravintoinen lisuke. Riisin voisi korvata muilla kotimaisilla tuotteilla. Esim. ohralla, kauralla ja muilla palkotuotteilla.

Lisätiedot
Kuluttaja lehti 30.10.2019. Riisi on epäterveellinen ja epäekologista. Löysimme sille runsaasti hyviä kotimaisiakin vaihtoehtoja. Lisukkeiden valikoima on monipuolistunut ja lounasruokaloissakin lautaselle saatetaan kasata riisin sijaan esimerkiksi kvinoaa, ohrasuurimoita tai speltia. 

Ruokapalvelupäällikkö Kaija Jäppinen on 1.9.2020 antanut lausuntonsa seuraavan lausunnon:

"Riisin korvaaminen ruoan lisäkkeenä on aloitettu kokeiluna keväällä 2020. Korvaajana on käytetty Raision Ohrahelmi –tuotetta. Se on suomalaista, eikä aiheuta lisäkustannuksia.

Tätä on tarjottu kouluissa, päiväkodeissa sekä henkilöstöruokailussa. Se on maistunut hyvin kaikille. Vanhusten aterioissa ei ole käytetty riisiä, lukuun ottamatta kaalilaatikkoa. Ohrahelmen käyttö jatkuu edelleen.

Ohratuotteet eivät sovellu gluteenittomaan ruokavalioon.

Puuroriisiä ja riisihiutaleita käytetään n. kerran viikossa velleissä ja puuroissa, jotta saadaan vaihtelua Mäntyrinteen asukkaiden ruokiin."
 
Päätösehdotus (vt. kunnanjohtaja):

Kunnanhallitus toteaa, että riisin käytössä ollaan jo osittain kunnan ruokapalvelussa siirrytty ohrahelmituotteisiin. Jatkossa ruokapalvelu tulee käyttämään muita tuotteita kuin riisiä aina kun se on mahdollista.  

Päätös:

Hyväksyttiin päätösehdotuksen mukaisesti.

Täytäntöönpano: aloitteen jättäjä

Lisätietoja: hallintojohtaja Tuija Saloranta, puh. 040 719 5069 tai etunimi.sukunimi@askola.fi